#LeMieRicette
Mi piacciono moltissimo i peperoni ripieni ed ogni volta che li preparo voglio che abbiano un tocco diverso, un gusto nuovo perchè non amo dare nulla per scontato. Questa volta li ho cucinati così
Ingredienti
per 4 persone
2 peperoni rossi
pangrattato
olive verdi e nere
capperi
salsa alla senape
prezzemolo tritato
olio extravergine di oliva
sale
Ho lavato i peperoni, li ho asciugati e li ho tagliati a metà. Ho preparato il rpieno con pangrattato, olive verdi e nere tagliate a rondelle, capperi. prezzemolo tritato, un po' d'olio, un pizzico di sale e salsa alla senape, ho amalgamato tutti gli ingredienti per bene ed ho riempito le quattro metà dei peperoni, su ognuna ho cosparso dell'altra salsa alla senape. Ho adagiato i peperoni in una telia ricoperta di carta da forno e li ho fatti cuocere a 180° per una ventina di minuti. Provateli, sono molto stuzzicanti.